Афлотоксикоз |
Страница 2 из 2 Таким образом, афлотоксин представляет собой серьезную проблему в случае установления реальности его опасности для здоровья человека. Пока каких-либо данных о чувствительности человека к афлотоксинам нет. В связи с широким распространением в природе токсических микроскопических грибов возникает реальная опасность и широкого распространения афлотоксипа в составе злаковых пищевых продуктов (особенно подвергшихся увлажнению, самосогреванию и плесневению). Согласно решению Комитета экспертов ФАО/ВОЗ по вопросам микробиологических аспектов пищевой гигиены, временно установлено допустимое содержание афлотоксина в пищевых продуктах в количестве 0,03 ррт на 1 кг продукта. В дальнейшем не снимается задача полного освобождения питания человека от какого-либо присутствия в нем афлотоксина. |
< Пред. | След. > |
---|
|